国内でも大変人気のあるブランド牛の山形牛・米沢牛をセリにて購入しております。
びっくり市では、食肉卸問屋の特徴を生かし、 まるごと牛一頭を買い付け鮮度の良いうちにお客様に提供するようにしております。
また、良質な肉をより新鮮なうちに切り立てで提供し、対面販売をする事でお客様のご要望に出来る限り近づけて販売しています。
さらに、内臓肉から輸入牛まで日本全国はもとより、世界各国より商品を取寄せ、お客様のニーズに応える幅広い品揃えの努力を行っています。

当社では､地産地消に取り組み､良質で安心･安全な地元産豚肉を上物一頭まるごと仕入れ、鮮度のよいうちにお客様に提供しております。
また、国産豚肉は、内臓肉から高級部位までお客様のニーズに応えるべく日本全国より買い付けを行っております。
その他、米国・カナダ産の商品に取り組み、現地において日本人向けに作られた厳選した豚肉を、できる限りお求め安い価格で販売しております。
豚肉の担当者は、お客様の用途に合った商品作りを目指し、対面販売でお客様の声を聞きながら品揃えをしています。

国内産を中心に、生産業者様の協力のもとで新鮮な鶏肉を安･心安全でさらに、低価格で販売することをモットーにしております。
鶏肉は、高タンパク・低カロリーの健康食品で日本の9割の世帯が週に一度は鶏肉を購入している(日本食鳥協会平成22年調査より)ことから 来店して頂いたお客様が安心して購入していただけますよう取組んでおります。
また、ブランド鶏から、親鶏、内臓肉までお客様のご要望にお応えすべく幅広い品揃えをしております。

当社では、指定加工場と商品開発に取り組んだオリジナルの商品を数多く販売しております。
中間でのコストを極限まで減らし、大量生産することにより、より良い商品を低価格で販売することが出来ました。
また、国内加工にこだわらず、国外の商品も積極的に取り組み、良い商品をより安くお客様にご提供するための買付けも行っております。

手作りを基本に厳選した原料より、肉屋ならではのお惣菜と、昔懐かしおふくろの味を目指しています。
地域に合った品揃えを行い、家庭では作りづらくなった商品、１人分２人分などの食べきりサイズから当社自慢のジャンボサイズお惣菜まで取り揃えております。
また、びっくり市ではお客様に「おいしい」の一言を頂けるように、揚げたて、作りたてにこだわり販売しております。